古い料理本を集める理由は様々で、その多くは食べ物とは関係がありません。 Linda J. Dickinson（現在は絶版ではあるが、オンライン書店を通じて入手可能）の「Cookbook and Recipe Leaflets」の価格ガイドによると、装飾や主題は、レシピが含まれているという事実よりも、これらのアイテムの収集可能な性質。
「魅力的なカバーを備えた紙の本やチラシは、市場の非常に大きな部分であることが分かりました。
サンタをカバーしたサン・ニコラス・フラワーの小冊子は、古い装飾品などで休日に飾るアンティーク家の要望に応えていた」とディキンソン氏は記している。
ディケンソン氏は、「 有名人の記念品に 興味がある 人は ケイト・スミスとユール・ブライナーを奪った」と付け加えた。 ソフトドリンク広告を探している人は、7-Upレシピチラシなどを探します。 アールデコのテーマを好む人は、このタイプの独特なアートワークをデザインした本やチラシにも興味があります。 言い換えれば、この分野ではクロスオーバー収集が大きい。
他の種類の本を収集するのと同じように、第1版の料理本は後の印刷よりも価値があります。 有名人に関連付けられた自筆の料理本は、署名のないコピー以上の価値があります。
条件と値
全体的に見て、一流のものと見なされるためには、クックブックやレシピのチラシはとても良い状態にある必要があります 。 つまり、ページがゆるんだり、汚れたりしてはいけません。
残念なことに、キッチンで多くの使用を受けたお気に入りは、あまりうまくいきませんでした。また、着用したカバーや壊れた拘束具に加えて、恒星のページも少なくて済むかもしれません。 平均的な日常の本やチラシの場合、条件が優れていない限り、最高価格を支払わないことが賢明です。 ただし、この収集領域には条件ルールの例外があります。
歴史的に重要なタイトルや非常に古くて珍しいタイトルは、条件に関係なく価値があります。 昔から言及されているように、南北戦争の時代の手帳レシピや「領収書」を手に入れてください。 ページが見やすく、破れていない限り、これらが汚れていても変色していても、これらは非常に価値があります。 連邦クックブック： ブラックアメリカーナのコレクターと料理人のコレクターに興味のある、カリフォルニア州の有色女性が寄稿したレシピのコレクションが別の例です。 これらはわずかに良い状態になることがありますが、その希少性と主題のために、かなりの価値があります。 書籍の内容をコレクターのアイテムよりも多くしたい場合は、再印刷は$ 11〜$ 25の範囲で利用できます。
The Whitehouse Cookbookのような、1800年代後半に始まったタイトルは見つけにくいものではありませんが、常に良い状態にあるとは限りません。 あまり使われなかった初期のものを見つけてください。それは200ドル以上の価値があります。 この本は何十年も後に転載され、これらの版はもっと合理的な価格で見つけることができます。
クックブックとレシピリーフレットのサンプル値
昨年のほとんどすべてのキッチンに住んでいたこれらのヴィンテージ本のためにお金を払っている人は何ですか？
いくつかのサンプル値は次のとおりです。
- 連邦クックブック：カリフォルニア州の有色女性が寄稿するレシピのコレクション - c。 1910 - $ 510（eBay.com - 10/12）
- ジュリア・チャイルド、第1巻、初版のフランス料理の習得 - c。 1961 - 275ドル（eBay.com - 12/16）
- 夫人ビエトン夫人の毎日の料理とハウスキーピングブック - c。 1893 - $ 175（eBay.com - 1/17）
- サルバドール・ダリ（Salvador Dali）のレ・ダイナーズ・ガラ（Les Diners de Gala） 、初版 - c。 1973 - 875ドル（eBay.com - 1/17）
- ジョージHWブッシュ大統領とバーバラブッシュ大統領が署名したブッシュファミリークックブック - c。 2005 - $ 175（eBay.com - 12/16）
- Hugo Zemann＆Gillette夫人によるホワイトハウスクックブック - c。 1903 - $ 269.99（eBay.com - 12/16）
- ベティ・クロッカーのクッキー・ブック、初版 - c。 1963 - $ 1,000（eBay.com - 1/17）
- メアリー・フランシス・クック・ブック、 初版- c。 1912 - $ 550（eBay.com - 12/16）