オリーブ油は今日石鹸製造に使用される最も一般的な基油の1つです。 100％オリーブオイル石鹸、または " カスティーリャ "石鹸は何世紀にもわたって作られています。今日、すべてのタイプの石鹸メーカーには、通常、レシピに少なくともいくつかのオリーブオイルが含まれています。 それは石鹸の素晴らしいハードバーを作る、軽度であり、 他のオイル と の 組み合わせで、素敵な濃い泡を作る。
しかし、どのような種類のオリーブオイルが石鹸に使用するのが正しいですか？ いくつかのグレードのオリーブオイルがありますが、いずれも良い石けんを作っていますが、一部の石けんメーカーではどちらかというと、どちらか一方が好きです。
油のグレードの違いは、抽出および精製プロセスで油がボトルに入れられたときに対応し、これらの差異が最終的な石鹸製造プロセスに影響を与える。
オリーブ
オリーブは基本的に果肉の一種であり、中央に硬いピット/シードを持つタイプの果物です。 まず、オリーブを粉砕してペースト状にします。 次いで、様々な方法で油をペーストから分離する。 非常に最初の粉砕から来る最初の油は「処女」のオリーブオイルです。 最初の抽出後に残されたペーストは、「ポマース」と呼ばれます。ポマスには、地面の皮、ピット、肉、および少量の油が含まれています。 化学抽出は、搾り汁の最後の油を得るために使用されます。
オイル
エクストラバージンオリーブオイル
「余分な処女」としての資格を得るには、オリーブオイルが4つの基準を満たさなければなりません：
- それは、機械的な抽出（オリーブから油を抽出するために熱水または化学薬品を適用しない）
- それはオリーブの最初の押しから来なければならない
- それは、1パーセント未満の遊離オレイン酸度を有していなければならず、
- 完璧な味を持っている
注：「遊離酸度」レベルは、オイルの全体的な脂肪酸構成と混同されるべきではありません。 オリーブオイルには一般に60％〜80％のオレイン酸が含まれています。「エクストラヴァージン」とは「遊離脂肪酸」の量が少ないためです。
バージンオリーブオイル
バージンオリーブオイルはまた、オリーブの最初のプレスから来て、また化学物質なしで抽出する必要があります。 バージンオリーブオイルは3.3％までの遊離酸度を持つことができます。
ピュアオリーブオイル
「グレードA」のオリーブオイルとも呼ばれるこのグレードのオイルは、バージンオリーブオイルと精製オイルのブレンドです。 精製プロセスでは、ビタミン、栄養素、フレーバーの一部が取り除かれますが、ブレンドするとより安定した一貫性のあるオイルが得られます。 グレードA石油は、石鹸の製造に最も一般的です。
Pomaceオリーブオイル
Pomaceオリーブオイルは、オリーブペーストの滓からできています。油の最後の滴（オリーブオイルの総量の5〜8％の間）は、オリーブの皮、窪み、および肉の肉から抽出されます。 それは一般に、より緑色で、バージンオリーブオイルほど透明ではありません。 それはバージンオリーブオイルが持っている風味を持っていないので、それは産業や石けんを使用することに専念しています（私たちの利益に）。 しかし、それはまだ大体同じオリーブオイルの脂肪酸メーキャップを持っているので大丈夫です。緑がかった色以外に、非常によく似た石鹸です。
どのオリーブオイルを石鹸製造のために選択するのですか？
あなたのオリーブオイルのグレードについてあまり心配しないでください。
オリーブオイルのすべてのグレードは、主に同じ脂肪酸のメーキャップを持っているので、それぞれは非常によく似た石鹸を作ろうとしています。 私が知っているほとんどの石鹸メーカーは、大規模なディスカウントストアで「精製された」「グレードA」または「純粋な」オリーブオイルの大きなボトルを購入します。 他の石鹸メーカーはポマースオリーブオイルを好む。 どちらも、Columbus FoodsやBramble Berryのようなオンライン石鹸メーカーから購入することができます。
心に留める2つのこと
- 一般により高価ですが、バージンまたはグレードAのオイルは色が軽く、ポマスオリーブオイルよりも容易に入手できます。 より明るい色はより軽い石鹸になります。 最終的な石鹸の中には、ポマースオイルの緑色がかかっています。 グレードAの油は調理にも使用できますが、調味料ではできません。
- あなたの石鹸レシピのPomaceオリーブオイルは、石鹸が辿れるまでの時間を短縮することが知られています 。 いくつかの石鹸メーカーは、これが大量の不鹸化物（苛性ソーダと反応しない成分）と関連していると推測しています。 他の研究者は、それは最終抽出プロセスで使用される化学物質によるものであると推測している。
したがって、純粋な「カスティーリャ・ソープ」を作るか、 基本的な石けんレシピでオリーブオイルを使うかにかかわらず、オリーブオイルは素晴らしい、マイルドで保湿性のある石鹸を作り、レシピで目立つように使用したいと考えます。